chicken katsuu extraordinary

Ada ayam fillet yang dibawain mertua waktu hari Minggu, hmm dibikin apa yaak?

Di dapur ada tepung panir, ada telur, yuhuiii, lets make chicken katsuu :)

Bahans :

1. ayam fillet / atau pisahkan daging ayam paha atas dari tulangnya

supaya hasilnya lebih empuk, tusuk2 pakai garpu atau dipijat2 bagian dagingnya..

bumbui dengan merica/lada putih, garam, dan sedikit lada hitam (kalau suka)

2. siapkan tepung Panir (bisa dbeli langsung di supermarket juga banyak ko)

3. siapkan juga tepung terigu

4. kocok lepas 1 butir telur dengan garpu

5. panaskan penggorengan dengan api yg paliiiiiiiiing kecil,supaya hasil masakan tidak gosong

Steps : ambil ayam fillet --> celupkan ke telur --> masukkan ke terigu --> celup telur lagi --> masukkan ke tepung Panir --> goreeeeng.. 

Untuk SALADnya (inspirated by Teh Ana, trims ya :*)

*wortelnya di parut trus cuci sampe tiga kali biar berkurang smell khas wortel nya, trus kasi cuka garam dikit trus gula masukkin kulkas biar seger

*kol nya di potong tipis2 cuci sampe bau kolnya berkurang tiriskan masukkin kulkas

*saos thaousand island nya pake mayoneisse

*saos tomat yg udah jadi ya,boleh tambah susu kental manis dikit

and........... TARAaa!! disajikaaaan ^^

NB : untuk kali ini Bun pake rebusan pek coy sebagai pengganti saladnya, karna belum punya parutannya,hehee, rebus sebentaaaar aja,tiriskan,jadi deh.

Ohya, alasan kenapa dibilang "extraordinary" karena si bentuk chicken katsuu nya yang imut2, biasanya kan seukuran telapak tangan tuh, hehee.. plus fresh saladnya diganti pakcoy, ahahaa.. "gak biasa" kan? :D

=have a nice try!= Ciaoooo, Bunbun ..

Your Birthday, Dear :)

Ayaaaaah,, ini ultah kedua kalinya Ayah setelah kita nikah.. Sekaligus ultah Ayah yang pertama yang Krishna rayain,, secaraaa si Kasep baru lahir :)

Sejujurnya Bunbun rada sedih, karna ga bisa baking cake, ga bisa kasih surprise kaya tahun lalu (*ayooo Boyang inget ga, itu lhoo yang disuruh tutup mata sambil muter-muter 7 keliling, hihiii).

Tengah malem, langsung sms si Boyang. Lha?? Kok sms.. Iya kan Ayah lagi lembur.. *duuuh,emak yang satu ini ababil deh, kadang bilang Ayah kadang Boyang, ga apa-apa ya :))

Subuh-subuh Ayah pulang langsung kecup kecup mesra, cuci muka, shalat, tidoooor.. Hehee.. Nemenin Krishna ya Ayah?

Tiba-tiba ngeliat bungkus kacang polong, sisa cemilan kemarin. Tuing!! Ada bohlam diatas kepala (ada ide maksute, hahaa) Let's make something new!
Si kacang polong dibikin ini itu, foto jeprat jepret, edit, dan.. Ini dia hasilnya >>>

Huaaa its make me satisfied.. Ditengah kegalauan Bunbun karna ga bisa ngasih surprise, setelah semalaman manyuun gara-gara mikirin mo beli kado apa, bener-bener deh. Something new, something special, yang cuman Bun bikin demi si Boyaaaang.
Ditambah pas Ayah bangun senyam senyum, syalalalalalaa senangnya hatikuu ^_^

Love you so much, Dear..
*kisskisskiss..

Jan, 2012

1st trial.. *chefbyaccident* Roti Goreng Sosis

Hi Mommies..

Ceritanya si akuh ni penganten baru, kan pengennya berduaan terus, hehee.. Kami tuh doyannya nyambangin tempat makan di Bandung,, jadi ngedatenya yaa kuliner gitu.. Begitu punya baby, kami pindah ke Jakarta, wuduhh jaranglah kita jalan-jalan nih, berat diongkos, hehee karna harus pake taksi, maklum udah punya buntut, si Kasep Krishna.. Disana lumayan dapet rumah yang imut2 nan hangat, jadi bisa ada acara masak memasak.. Tapi yaaa flat lah, masak-makan-habis :))

Someday si Boyang (Boedi Sayang, ahahaaa panggilan mesra nih *blushh*) minta, Mbun coba deh direka-reka gitu hasil masakannya.. Tuingg oh iya yah, kenapa ga nyoba..?

Kebetulan si Boyang nih salah beli roti tawar, beli pagi-pagi tapi expired datenya nanti malem, *gubrakk.. Pikir....pikir....bikin apa yaa.. Iseng buka-buka buku menu bayi&balita (fyi : buku ini dibeli buat persiapan Krishna MP-aSI) ehh nemu tuh judul "Roti Sosis".. Xixixiii, bahan semua lengkap, okayyyy let's try..

Bahan-bahannya :

*roti tawar, potong bagian pinggirnya..

*sosis, boleh dibelah dua memanjang, boleh utuh

*tepung panir : untuk bagian kulit

*1 bh telur, kocok lembut

Cara bikinnya :

*tekan2 roti tawar sampai gepeng,berhubung dapur Bun masih minimalis jadi itu roti kita tekan2 pakai sendok sayur sampai rata,ahahaa..

*simpan sosis di satu sisi roti, gulung

*oles telur untuk merekatkan

Bikin sampai roti habis..

Setelah semu roti siap, celup satu persatu ke dalam telur lalu masukkan ke tepung panir -> goreng..

sudah deeeh,jadi...

siap2 tersenyuuum!!

nb : jangan lupa yaa apinya yang paliing kecil supaya hasil warnanya *golden brown*, u..suka deh liatnya..

=have a nice try!= Ciaooo, Bunbun ^_^

Kita Pro ASI Yuk..

Hi Mommies, ini ada share dari seorang teman di Grup AIMI,, Semoga bermanfaat yaa untuk menguatkan tekad kita memberi ASI sampai Buah Hati berusia 2 tahun ^_^

Pengalaman pribadi studi Marketing Research ttg ASI VS Sufor Jan 29, '12 11:46 PM untuk semuanya

Jadi inget, dulu pernah bikin riset ttg susu formula merek X, buatan Eropa di pertengahan tahun 2008. Interviewnya sama dokter-dokter anak di Indonesia, pas banget ketika saya sedang hamil.

Ketika saya ikut serta dalam riset ini, saya belum kebayang sama sekali bakal kasih ASI sampai 22bulan, dan kasih homemade food ke Alika; anak saya, dan gak memberikan susu formula sama sekali. Boro-boro kebayang pumping ASI dan bawa-bawa pompa dan segambreng peralatan perang ASI lainnya, wong dulu tuh mikirnya pasti soal "merek susu apa ya yg bagus?" atau nanya ke orang-orang: "Merek susu apa ya yang bagus?".

Sampai suatu hari Saya dapat kesempatan untuk bantu di project riset tentang susu formula merek ini. Fyi: ini adalah salah satu merek susu buatan Eropa yang terkenal di Indonesia. 

Dan sebelum fieldwork dimulai, saya seperti biasa melakukan brainstorming meeting bersama orang brand (Orang Swiss) dan orang R&D yg menjadi salah satu peracik formula susunya (Dokter asal New Zealand).

Dari hasil brainstorming meeting ternyata diketahui bahwa alasan mereka membuat study pemasaran di Indonesia karena pangsa pasar susu formula di Indonesia itu sangat besar, termasuk dalam 5 besar di dunia. Sementara, di Eropa sendiri para produsen susu formula sangat susah buat jualan produk susu formula, karena pemerintahnya sangat galak dan sangat ketat dalam mengatur penjualan susu formula. 

Hal ini berbeda dengan pemerintah Indonesia yang belum galak dan masih "Pro" Susu formula. Belum lagi ditambah dengan adanya stigma dari orang Eropa mengenai susu formula yang dianggap "rubbish product" - karena terlalu banyaknya process dalam pembuatannya: dari cair ke bubuk dan terlalu banyak bahan kimia yang dibutuhkan dalam proses pengubahan bentuknya dan terlalu banyak fortifikasi yang artinya terlalu banyak bahan kimia di dalamnya.  Makanya produk X ini mau meningkatkan penjualannya di Indonesia, karena memang lebih mudah dan lebih gampang :p

Ketika Saya mendengar cerita itu di meeting itu, Saya sebenarnya sudah agak shock dengan keterangan mereka, karena pemahaman saya mengenai susu formula "yang sangat sehat" ternyata salah. 

Namun memang, meski sudah mendengar penjelasan orang Brand dan R&D tersebut, penjelasan tersebut masih belum begitu bisamembuat hati saya tergerak untuk memberikan ASI pada calon Bayi Saya. Saya bahkan masih terpikir untuk tetap kasih formula.... Mungkin campur laah 50% ASI : 50% formula. Kan saya kerja..?? *alesan*

Setelah selesai brainstorming meeting, saya iseng bertanya pada orang R&D yg meracik susu formula merek ini, karena beliau adalah Ibu dari 1 anak, dan anaknya berusia 3thn. Tujuannya seperti biasa, karena saya ingin cari referensi mengenai merek susu formula, soalnya dia kan dokter dan R&D susu formula. Jadi pastinya referensinya OK :p 

Jadi langsung saja Saya tanya ke beliau, "Kalau Anda dulu kasih susu formula merek apa?" (dengan keyakinan, pasti dia akan bilang merek yang dia racik). 

Ternyata saya mendengar jawaban diluar harapan saya, karena dia bilang:"Saya tidak kasih susu formula sama sekali" *Saya bengong*.

Lalu saya tanya lagi: "Terus dikasih apa? Susu UHT?"

Dijawab sama beliau: "Tidak, saya baru kasih UHT ketika umur 2 tahun" *dan saya makin bingung dan shock*

Saya tanya lagi: "Terus dari 0 - 2 tahun anak Anda dikasih apa?"

Dia jawab sambil tersenyum: "Saya kasih ASI, karena susu formula itu nutrisinya itu tidak sebanding dengan ASI."

Agak shock denger jawaban dari si ibu R&d itu. Apalagi pas denger dia bilang lagi:"Saya menyusui smp anak saya umur 24bln, setelah itu langsung saya kasih UHT. No formula at all!" *Dan saya pun menganga*

Saya tanya lagi" seriously?"

Dia jawab lagi: "Yup. Very serious". Dan semua orang mendorong saya untuk memberikan ASI. Jadi masa menyusui Saya menjadi lebih mudah"

Tetapi tetep aja... Meski sudah denger pengakuan si R&D itu... Saya masih agak tidak percaya dengan pengakuan dia, sampai pada akhirnya saya menginterview 5 dokter anak di Indonesia: 3 yang Pro ASI, dan 2 Yang Tidak Pro ASI. 

Hasilnya? Semua dokter anak yg diinterview itu mengakui hal yg sama: ASI is the best dan paling cocok dengan metabolisme bayi. Dan susu formula cuma bisa diserap 0,sekian persen oleh tubuh bayi. 

Bahkan 2 dari 3 dokter yg pro ASI kasih urutan gimana nutrisi diserap bayi dari bayi msh dlm kandungan sampai dia 2 thn: 

ketika bayi di kandungan: bayi akan menyerap semua nutrisi dari sari makanan (bukan susu ya) yg dikonsumsi ibunya. Dan nutrisi yang dibutuhkan oleh si Bayi ketika dalam kandungan itu cuma sedikit, gak perlu jumlah yang banyak, karena si janin itu kan juga ukurannya masih sangat kecil jika dibandingkan kebutuhan manusia biasa.

Jadi even Susu hamil juga tidak perlu, karena kebutuhan kalcium/folat/AA/DHA/Kolin itu bisa didapat dari makanan yang dikonsumsi oleh si Ibu. Jadi, asal Ibu makan makanan yang sehat (sayur, ikan, telur, daging, buah) secukupnya, pasti kebutuhan nutrisi sang janin dan sang Ibu akan terpenuhi. 

Dan dokter kandungan biasanya sudah kasih vitamin dan supplement yang menunjang nutrisi sang janin. Jadi minum susu hamil sebenarnya malah bisa membuat Ibu obesitas karena kelebihan kalori (bukan nutrisi).

Ketika bayi umur 0-6bln: Bayi cuma bisa menyerap ASI, karena ASI sangat sesuai dengan pencernaan bayi yang masih sangat rentan dan sangat sensitif, karena kandungan ASI yang sangat spesifik. Dan AA, DHA, AA, dsb yang di dalam ASI-lah yang cuma bisa diserap sempurna oleh otak Bayi :). Sementara kandungan dalam susu formula secara umum cuma bisa diserap bayi 5-10%kl gak salah (lupa euy, udah lama bgt soalnya risetnya) CMIIW.

Ketika bayi usia 6-12bln: Bayi  menyerap 70%ASI, dan 30%nya adalah sari makanan.

Oleh karena dari itu, buat Ibu-ibu yang anak-anaknya usia 6-12bulan, sebenarnya di masa ini tidak perlu terlalu khawatir kalau anaknya ketika di usia ini masih susah makan, karena di masa ini sebenarnya adalah masa untuk mulai mengajarkan anak dan mengenalkan anak makanan padat, bukan untuk memenuhi kebutuhan total nutrisi harian anak. Sementara susu formula? Cuma bisa diserap sekitar 15-20% (CMIIW).

Ketika bayi usia 12 - 18bln: Bayi bisa menyerap ASI 50% dan sari makanan 50%

Ketika bayi usia 18-24bln:Bayi menyerap ASI sebesar 30% dan sari makanan 70%, dan disini peran ASI lebih pada daya tahan/body immunity, karena di usia ini bayi sangat rentan terkena virus/bakteri karena sudah mulai lebih banyak memakan makanan padat dan mulai mengalami fase oral alias mulai memasukkan semua barang ke mulut :p 

Dan  AA, DHA, Kolin, Prebiotik yang dibutuhkan Bayi di rentang usia ini hanya bisa diserap sempurna 100% kalau sumbernya dari sari makanan yang dimakan oleh bayi dan dari ASI (dari sari makanan yang dikonsumsi Ibu yang menyusui).

Sementara ketika  anak berusia 2thn ke atas, sebenarnya susu formula sudah tidak bisa diserap lagi karena memang sudah tidak ada perannya dalam pertumbuhan anak, sementara ASI msh bisa diserap untuk kepentingan daya tahan tubuh/body immunity.

Oleh karena itu, bayi yang mengkonsumsi susu formula biasanya akan sangat jauh lebih gemuk, karena memang kandungannya tidak terpakai dan tidak terserap dengan sempurna, sehingga berubah bentuk jadi lemak, sementara ASI terserap sempurna oleh tiap elemen dalam tubuh bayi, terutama oleh otak si Bayi :)

Oleh karena itu juga, menurut pengakuan 2 dokter yang tidak Pro ASI, mereka biasanya kalau menyarankan susu formula pasti selalu dengan alasan: "Biar anak Ibu lebih gemuk/tidak kekurangan berat badan" (itu pengakuan para dokter itu loh.. :p)

Dan... DHA, AA, Kolin, Spengomiolyn yg ada di susu formula sampai sekarang belum diketahui manfaatnya..atau bahkan efek sampingnya!! (Dan menurut orang brand dan orang R&D brand X ini, WHO juga sudah menyatakan hal yang sama soal ini).

Kenapa dikatakan belum ketahuan manfaat dan efek sampingnya? Karena bayi-bayi yang mengkonsumsi susu dengan kandungan AA, DHA, Kolin, dsb ini rata2 lahir dr th 2000 ke atas, tahun-tahun di mana kandungan-kandungan ini mulai diperkenalkan oleh para produsen susu formula.

Dan bayi-bayi yg mengkonsumsi AA, DHA, LA dsb yang ada dalam susu formula ini BELUM ADA yang menjadi ibu, sehingga belum tahu efek jangka panjang dan efek domino yang dihasilkan oleh kandungan-kandungan itu.

Dan pengakuan yang paling menakutkan buat saya sebenarnya adalah ketika orang brand dan R&D dari brand susu formula X ini menceritakan kalau semua kandungan itu tidak ada yang pernah diuji cobakan ke bayi manusia sebelumnya!!! (Scary huh?!!)

Akhirnya, sejak saya tahu info-info soal itu, mata saya jadi terbuka sangat-sangat lebar.... Dan sejak saat itu juga saya langsung mengubah niat saya untuk kasih ASIX, karena Saya pikir "Yang membuat racikan susu formula saja kasih ASI, masa Saya engga?"

Demikian sharing pengalaman Saya. Mohon maaf ya kalau ada yang tidak berkenan atau salah-salah info. Maklum, risetnya dibuat thn 2008 pertengahan :)

Jakarta, January 2012

Ciaooo! Bunbun Sipow..

lulus sarjana ASI eksklusif ^^

Alhamdulillah, setelah menempuh perjalanan selama 6 bulan dan juga berbagai tantangan ini-itu, saya berhasil memberikan ASI eksklusif untuk Si Ganteng Krishna..
Seneeeeeeeeeeengnya :)
Lulus deh S1 ASI nya.. Kecupkecupp buat Krishna..
Ditambah pula ada sertifikat dari AIMI, trims ya :)
Semoga Krishna bisa lulus S2 dan S3 ASI, aamiin.. GO ASI!! :)

Bayi Bingung Puting

Terinspirasi dari seorang teman. Ia melahirkan di rumah bidan praktek swasta secara normal. Satu hal yang disayangkan, bayinya diberi susu formula (sufor), menggunakan dot pula. Bukankah sekarang digencarkan pemberian ASI eksklusif oleh tenaga kesehatan?? Saya jadi bingung dan sedikit kecewa. Eit, kok jadi OOT –out of topic begini. Hem kaitannya adalah si Ibu (teman saya itu) jadi menganggap bahwa penggunaan dot itu dianjurkan oleh tenkes  –tenaga kesehatan.

Cerita masih berlanjut. Saat pulang ke rumah, Ibu itu tetap memberikan ASI namun menggunakan dot. Sangat disayangkan.. Karena dengan pemberian ASIp (ASI perah) menggunakan dot, Ibu kehilangan dua hal penting, yaitu momen skin to skin contact dan juga keterikatan emosi yang lebih mendalam dengan bayinya, at least ya dia tetap menggendong bayinya, namun rasanya berbeda bila kita langsung menyusui bayi kita. Setelah sharing, si Ibu termotivasi untuk memberikan ASI secara langsung kepada si bayi. Namun yang terjadi, ibu sedih karena bayinya tidak mau menghisap dengan kuat ke payudara Ibu tapi kalau diberi dot, si bayi minum dengan lahapnya.

Ini dia yang dinamakan bingung puting. Bayi bingung manakah sumber kehidupannya (:sumber makanannya), karena terbiasa diberikan dot sejak lahir, dan bayi sudah “merasa” bahwa si dot inilah yang membuatnya kenyang, jadi saat disodorkan payudara Ibu, bayi enggan untuk menghisap dan terus-menerus menangis minta mimi (:dot).

Kalau hal ini terjadi pada Mommy, jangan khawatir, belum terlambat untuk memberikan ASI secara langsung. Satu hal pertama yang harus benar-benar dicamkan, YAKINI oleh Mommy bahwa :SAYA BISA! Beri sugesti positif pada diri sendiri untuk menyusui bayi secara langsung. Hal ini pun harus didukung oleh lingkungan, terutama suami. Ajaklah suami diskusi, dan minta dukungan 100%. Bila Mommy masih tinggal di PIM (Pondok Indah Mama/Mertua), berikan juga penjelasan kepada mereka. Tak mudah memang, tapi bukan berati tak bisa kan? Kalau boleh saya list, hal-hal selanjutnya adalah :

• ·         Latih posisi menyusui yang paling nyaman untuk Mommies.
• ·         Lakukan breastcare / pijat payudara secara teratur. (Next notes akan dibahas,insyaAllah)
• ·         Simpan dot dalam kardus, kardusnya simpan di gudang, gudangnya dikunci. He J Maksudnya supaya kita tidak tergoda untuk memberikan dot.
• ·         Bersabar J Karena, bayi pasti memerlukan waktu adaptasi untuk bisa menyusui secara langsung. Bila menangis terus-menerus, lama kelamaan bayi akan tahu bahwa ini dia sumber makanannya (:Payudara ibu).
• ·         Ikuti milis/grup pendukung ASI. Sekarang ini sudah banyak sekali yang menggunaka media online, sehingga Mommies dapat mengaksesnya dimanapun dan kapanpun.
• ·         Kalau benar-benar bingung, segera temui konsultan laktasi yang dapat ditemui di banyak RS swasta.

Ciaoo! Happy breastfeeding. Give the best for our Lovely Child ^^

 Sipowshe'spow

ASI kurang atau sedang Growth Spurt yaa?

Duh selama 2 hari ini Bebe Krishna kok agak rewel ya? Mimi siangnya sering banget, kadang Bun takutnya dia masih laper sementara ASI belum diproduksi ulang. Tergoda untuk kasih sufor? Oh no!no!no! breastfeeding still the best for him. Tapi kenapa ya? Ditambah pula pola tidur siangnya sebentar-sebentar, paling lama 30 menit, itupun kalau ditemani Bunbunnya. Kalau ditinggal? Yaa kebangun lagi deh. Inginnya digendong terus, nyaman sepertinya. Fyuhh a little worry nih. Coba ngunjungi group Buibu menyusui, ternyata katanya Bebe lagi mengalami Growth Spurt.

Menurut artinya itu sendiri Growth Spurt itu adalah Lompatan Pertumbuhan. Growth spurt merupakan bagian penting dari perkembangan normal bayi. Growth spurt dapat dilihat dengan adanya perubahan pola tidur dan pola menyusui bayi akibat adanya perkembangan yang signifikan baik pada jasmani, otak, maupun pada gerakan motoriknya, seperti misalnya bayi yang akan mulai tengkurap dan sebaliknya, merangkak, berjalan, dsb. Adanya perubahan pola menyusui ini mengakibatkan banyak  Mommy mengira ASInya kurang. Karena tiba-tiba saja bayi yang tadinya anteng, minum dan tidur berjadwal normal, eh sekarang ingin nempel mimi melulu seharian. Bayi juga jadi rewel dan Mom sulit melakukan aktivitas lain.

Bayi kita dapat mengalami Growth spurt lebih dari satu kali. Paling awal terjadi pada usia 7-10 hari atau sekitar masuk minggu kedua kehidupannya, kemudian di minggu ke 3 dan 6; lalu saat 3 dan 6 bulan. Selain ini ada juga waktu-waktu random dimana anak juga mengalami semacam growth spurt dan ternyata, ini berlangsung sampai usia remaja. Lamanya growth spurt pada bayi antara 2-3 hari sampai seminggu atau bisa juga lebih.

Kadang kasihan kalau bayi kita jadi kurang jam tidur siangnya, padahal saat mereka tidur itu merupakan saat perkembangan yang optimal. Cara dibawah ini dapat dicoba :

1.     Ubah posisi menyusui. Bila Mommy biasa menyusui sambil duduk, cobalah posisi tiduran. Atau kalau bayi merengek ingin digendong, cobalah posisi menyusui sambil digendong, usahakan bayi senyaman mungkin. Jangan lupa Mommy pun harus tetap memperhatikan kenyamanan saat menyusui supaya tidak cepat lelah.

2.     Ajak bayi berjalan-jalan. Bila dirasa asupan sudah cukup banyak, coba bawa bayi jalan-jalan keliling kompleks. Kalau memang dia ngantuk, begitu terkena udara luar rata-rata bayi lebih cepat tertidur.

Jangan lupa juga untuk menjaga komunikasi kita dengan Si Kecil ya Mom, berikan pengertian pada dia, misal : “Nak, yang sabar ya. Ini adalah salah satu fase pertumbuhanmu, tenang saja Mommy akan selalu ada menemani.”

So, untuk para Mommy, siap-siap ya. Karena saat Si Kecil mengalami growth spurt, Mommy harus ekstra efektif waktu saat melakukan dailyactivty dan untuk menangani dia yang sedikit-sedikit nangis dan terus-terusan minta mimi.

Ciaoo! Sipowshe’spow.

Additional Source:

·         American Academy of Pediatrics Section on Breastfeeding “10 Steps to Support Parents Choice to Breastfeed Their Baby”, 1999.

·         http://breastfeeding.about.com/od/breastfeedingbystage/a/growthspurts.htm

·         http://mommiesdaily.com/2010/11/15/growth-spurt-pada-bayi/